Kvällsmeny.
Bokningsregler.
Upp till 8 pers boka bord i länk ovan.
Är ni över 8 pers boka på info@dalasmaker.se
Förrätter.
Vitlöksbröd
Rostat vitlöksbröd med gräslöksaioli.
Toasted garlic bread with chive aioli.
95:-
Carpaccio
Carpaccio på oxfilé med Gullaost från Hansjö mejeri, ruccola, rostade pumpakärnor, olivolja, svartpeppar och flingsalt.
Carpaccio of tenderloin with Gulla cheese from Hansjö dairy, arugula, roasted pumpkin seeds, olive oil, black pepper and flaky salt.
169:-
Rösti
Rösti med handskalade räkor, forellrom, dill, gräslök, créme fraiche, citron och picklad lök.
Hash browns with hand peeled shrimps, trout roe, dill, chives, sour cream, lemon and pickled onions.
169:-
Plocktallrik
Charkuterier och ost från Hansjö mejeri, saltgurka, rostad läfsa, färskost och oliver.
Cured meats and cheeses from Hansjö dairy with pickles, flatbread, cream cheese and olives.
169:-
Feta
Friterad panerad fetaost med blomhonung, pumpakärnor, ruccola, tomat, grillad citron och oliver.
Deep-fried feta cheese with honey, pumpkin seeds, arugula, tomato, grilled lemon and olives.
159:-
Burgare.
Klassiker
Burgare på högrev/bringa med krispsallad, picklad rödlök, saltgurka, dressing, briochebröd och pommes frites.
Hamburger, salad, pickled red onion, pickled cucumber, dressing, brioche bread, roasted garlic aioli and french fries.
198:-
Inferno
Burgare på högrev/bringa med krispsallad, picklad rödlök, saltgurka, dressing, friterad jalapeñoost, syltad jalapeño, briochebröd och pommes frites.
Hamburger, salad, pickled red onion, pickled cucumber, dressing, fried jalapeño cheese, pickled jalapeño, brioche bread, roasted garlic aioli and french fries.
198:-
Hansjö bacon
Burgare på svensk högrev/bringa med krispsallad, picklad rödlök, saltgurka, dressing, Hansjöost, bacon, briochebröd och pommes frites.
Hamburger, salad, pickled red onion, pickled cucumber, dressing, Hansjö cheese, bacon, brioche bread, roasted garlic aioli and french fries.
198:-
Hansjö halloumi
Hansjö halloumi med krispsallad, picklad rödlök, saltgurka, dressing, briochebröd och pommes frites.
Halloumi from Hansjö, salad, pickled red onion, pickled cucumber, dressing, brioche bread, roasted garlic aioli and french fries.
198:-
Varmrätter.
Röding
Fjällröding med champagnesås, dillolja, forellrom, rödbetskott, belavare, potatispuré.
Arctic char with champagne sauce, dill oil, trout roe, beetroot shoots, belavar, potato puree.
349:-
Pepparstek
Oxfilé med pepparsås, bacon, haricotverts, persilja och pommes frites.
Tenderloin with pepper sauce, bacon, haricot verts, parsley and French fries.
369:-
Hjort
Hjortrostbiff med rödvinssås, bakad morot, persilja, picklade hjortron och potatispuré.
Venison roast beef with red wine sauce, baked carrot, parsley, pickled cloudberries and potato puree.
359:-
Spetskål
Spetskål med Gullaost från Hansjö mejeri, valnötter, citron, örter, knippemorot, belavare och rödvinskokta linser.
Cabbage with Gulla cheese from Hansjö dairy, walnuts, lemon, herbs, carrot, belavar and red wine cooked lentils.
298:-
Schnitzel
Fläskschnitzel med rödvinsås, ärtor, vitlöksmör, citron, kapris, persilja och pommes frites.
Pork schnitzel with red wine sauce, peas, garlic butter, lemon, capers, parsley and French fries.
298:-
Barnmeny.
Pannkakor
Pannkakor med sylt och grädde.
Pancakes with jam and whipped cream.
89:-
Barnburgare
Hamburgare med sallad, dressing och pommes frites.
Hamburger with salad, dressing and french fries.
89:-
Barn kyckling
Pankopanerad kyckling med sallad, bearnaisesås och pommes frites.
krispy chicken, with salad, béarnaise sauce and french fries.
129:-
Barn Oxfilé
Oxfilé med sallad, bearnaisesås och pommes frites.
Tenderloin with salad, béarnaise sauce and french fries.
159:-
Barnpizza
Halv vesuvio.
½ Vesuvio.
89:-
Dessert.
Kardemumma
Kardemummapannacotta med äppelkompott och krossade vaniljkakor.
Cardamom pannacotta with apple compote and crushed vanilla cookies.
119:-
Choklad
Bakad choklad med vaniljfärskost, körsbär, kanel och stjärnanis samt kanderad mandel.
Chocolate, vanilla cream cheese, cherries with cinnamon and star anise, candied almonds.
129:-
Hjortron
Rättviks vaniljglass med vaniljkokta hjortron och kaksmulor.
Rättvik’s vanilla ice cream with vanilla-boiled cloudberries and cookie crumbs.
139:-
Pizza.
Margarita
Tomatsås, mozzarella, cheddar, vitlök och basilikaolja.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, garlic and basil oil.
150:-
Vesuvio
Tomatsås, mozzarella, cheddar och dunkelrökt skinka.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese and smoked ham.
160:-
Hawaii
Tomatsås, mozzarella, cheddar, dunkelrökt skinka och ananas.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, smoked ham and pineapple.
160:-
Capri
Tomatsås, mozzarella, cheddar, dunkelrökt skinka och champinjoner.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, smoked ham and mushrooms.
160:-
Parma
Tomatsås, mozzarella, cheddar, getost, lufttorkad skinka, pesto, honung och ruccola.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, goat cheese, air-dried ham, pesto, honey and arugula.
185:-
Hjort
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rödlök, svamp, rökt hjort, ruccola, pumpakränor och Gullaost från Hansjö mejeri.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, onion, mushrooms, smoked venison, arugula, pumpkin seeds and Gulla cheese from Hansjö dairy.
195:-
Salami
Tomatsås, mozzarella, cheddar, ventricina salami, jalapeño, oliver och ruccola.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, ventricina salami, jalapeño, olives and arugula.
185:-
Oxfilé
Tomatsås, mozzarella, cheddar, oxfilé, champinjoner, lök, persilja, vitlök och bearnaisesås.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, tenderlion, mushrooms, onions, parsley, garlic and béarnaise sauce.
195:-
Räkor
Crème fraiche, mozzarella, cheddar, handskalade MSC-märkta räkor, rödlök, syltad fänkål och gräslöksaioli.
Sour cream, mozzarella, cheddar cheese, hand peeled MSC labeled shrimp, red onion, pickled fennel and chive aioli.
195:-
Chèvre
Crème fraiche, mozzarella, cheddar, getost, honung, pesto, päron, pumpakärnor och ruccola.
Sour cream, mozzarella, cheddar cheese, goat cheese, honey, pesto, pear, pumpkin seeds and arugula.
180:-
