Kvällsmeny.

Förrätter 

Vitlöksbröd 
Rostat vitlöksbröd från bageriet med gräslöksaioli.
Toasted garlic bread from the bakery with chive aioli.
95:- 

Carpaccio
Tunnt skuren oxfile med Hansjö gulla, fältsallad, ruccola, pumpakärnor, tranbär, olivolja, svartpeppar och flingsalt.
Thinly sliced tenderloin with Hansjö gulla cheese, field salad, arugula, pumpkin seeds, cranberries, olive oil, black pepper and flaky salt. 
169:- 

Toast skagen
Skagen på handpillade räkor med smörstekt bröd från bageriet samt sallad, rödlök, forellrom, dill och citron.
Skagen on hand peeled shrimps with buttered bread from the bakery and salad, red onion, trout roe, dill and lemon.
Halv- 169:-
Hel- 259:- 

Plocktallrik
Charkuterier, ost från Hansjö mejeri, saltgurka, rostad läfsa, färskost och oliver. 
Cured meats, and cheeses from Hansjö dairy with pickles, flatbread, cream cheese and olives.
169:- 

Burrata
Burrata med marinerade tomater, fältsallad, basilikaolja, krasse, rödlök, balsamico, saltrostade pumpakärnor.
Burrata with marinated tomatoes, field salad, basil oil, cress, red onion, balsamic vinegar, salt roasted pumpkin seeds. 
159:-  
Med vitlöksbröd och lufttorkad skinka.
With garlic bread and air-dried ham 
249:-

Burgare 

Klassiker 
Högrevsburgare med krispsallad, tomat, rödlök, saltgurka, dressing, bröd från bageriet, aioli och pommes frites.
Hamburger with salad, tomato, red onions, pickles, dressing, bread from the bakery, aioli and French fries.
209:- 

Inferno 
Högrevsburgare med krispsallad, tomat, rödlök, saltgurka, dressing, friterad jalapeñoost, jalapeño, bröd från bageriet, aioli och pommes frites.
Hamburger with salad, tomato, red onions, pickles , dressing, fried jalapeño cheese, jalapeño, bread from the bakery, aioli and French fries.
219:- 

Hansjö bacon 
Högrevsburgare med krispsallad, tomat, rödlök, saltgurka, dressing, Hansjöost, bacon, bröd från bageriet, aioli och pommes frites.
Hamburger with salad, tomato, red onions, pickles, dressing, cheese from Hansjö dairy, bacon, bread from the bakery, aioli and French fries.
219:- 

Hansjö halloumi 
Hansjö halloumi med krispsallad, tomat, rödlök, saltgurka, dressing, bröd från bageriet, aioli och pommes frites.
Halloumistyled cheese from Hansjö dairy with salad, tomato, red onions, pickles, dressing, bread from the bakery, aioli and French fries.
219:- 

Varmrätter 

Röding 
Rödingfilé med sparris, champagnesås, dillolja, krasse, forellrom samt färskpotatis.
Char fillet with asparagus, champagne sauce, dill oil, cress, trout roe and potatoes. 
349:- 

Entrecote 
Grillad entrecote, frästa sockerärtor med rökt sidfläsk och bakad lök, rödvinssky, ramslöksmör och friterad nypotatis.
Grilled entrecote, fried sugar snap peas with smoked pork belly and baked onions, red wine sauce, ramson butter and fried potatoes. 
369:- 

Hjort 
Hjortfilé med gräddkokta kantareller, knippemorrot, äpple, persilja och friterad nypotatis.
Venison fillet with creamy chanterelles, carrot, apple, parsley and fried potatoes. 
369:- 

Spetskål 
Grillad spetskål med gräddkokta kantareller, primörer, rostade hasselnötter, hansjö gulla ost, persilja samt friterad nypotatis.
Grilled pointed cabbage with cream-cooked chanterelles, roasted vegetables, roasted hazelnuts, hansjö gulla cheese, parsley and fried potatoes. 
279:- 

Schnitzel 
Fläskschnitzel med rödvinsås, ärtor, vitlöksmör, citron, kapris, persilja och pommes frites. 
Pork schnitzel with red wine sauce, peas, garlic butter, lemon, capers, parsley and French fries. 
298:- 

Dessert 

Creme brule
Klassisk Crème brûlée knäckad med råsocker.
Classic creme brule cracked with raw sugar. 
119:- 

Choklad
Bakad choklad med calvadoskokta körsbär och vaniljfärskost.
Baked chocolate with calvados cooked cherries and vanilla cream cheese.
139:- 

Hjortron
Rättviks vaniljglass med vaniljkokta hjortron och kaksmulor. 
Rättvik’s vanilla ice cream with vanilla-boiled cloudberries and cookie crumbs.
149:- 

Barnmeny 

Pannkakor 
Pannkakor med sylt och grädde. 
Pancakes with jam and whipped cream. 
89:- 

Barnburgare 
Hamburgare med sallad, dressing och pommes frites. 
Hamburger with salad, dressing and French fries. 
98:- 

Barn schnitzel 
Schnitzel med gröna ärtor, bearnaisesås och pommes frites.
Schnitzel with green peas, béarnaise sauce and French fries. 
149:- 

Barn pasta bolognese 
Pasta bolognese med parmesan.
Pasta bolognese with parmesan 
129:- 

Barnpizza 
Halv vesuvio. 
½ Vesuvio. 
98:- 

Pizza 

Margarita 
Tomatsås, mozzarella, cheddar, vitlök och basilikaolja.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, garlic and basil oil. 
150:- 

Vesuvio 
Tomatsås, mozzarella, cheddar och dunkelrökt skinka.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese and smoked ham. 
160:- 

Hawaii 
Tomatsås, mozzarella, cheddar, dunkelrökt skinka och ananas.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, smoked ham and pineapple. 
165:- 

Capri 
Tomatsås, mozzarella, cheddar, dunkelrökt skinka och champinjoner.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, smoked ham and mushrooms. 
165:- 

Parma 
Tomatsås, mozzarella, cheddar, getost, lufttorkad skinka, pesto, honung och ruccola. 
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, goat cheese, air-dried ham, pesto, honey and arugula. 
190:- 

Hjort
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rödlök, champinjon, rökt hjort, ruccola, pumpakärnor och Gullaost från Hansjö mejeri.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, red onion, mushrooms, smoked venison, arugula, pumpkin seeds and Gulla cheese from Hansjö dairy. 
209:-  

Salami 
Tomatsås, mozzarella, cheddar, ventricina salami, jalapeño, oliver och ruccola. 
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, ventricina salami, jalapeño, olives and arugula. 
190:-  

Oxfilé 
Tomatsås, mozzarella, cheddar, oxfilé, champinjoner, rödlök, persilja, vitlök och bearnaisesås.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar cheese, tenderlion, mushrooms, red onions, parsley, garlic and béarnaise sauce. 
209:- 

Räkor 
Crème fraiche, mozzarella, cheddar, handskalade MSC-märkta räkor, rödlök, citron, forellrom och gräslöksaioli. 
Sour cream, mozzarella, cheddar cheese, hand peeled MSC labeled shrimp, red onion, lemon and chive aioli. 
209:- 

Chèvre 
Crème fraiche, mozzarella, cheddar, getost, honung, pesto, päron, pumpakärnor och ruccola. 
Sour cream, mozzarella, cheddar cheese, goat cheese, honey, pesto, pear, pumpkin seeds and arugula.
190:-