Smidgårdens julbord.

Julbordsmeny

Smidgårdens glögg.  

Aptitretare.
Krustad med småost och forellrom. 

Första serveringen.
Smidgårdens senapssill, inlagd sill, sherrysill och matjesill, ägg och rom, dill/gingravad lax med hovmästarsås, kallrökt lax med Nobisdressing, bakad Gullaost toppas med rödingtartar och rostad vört, potatis, hackad gräslök, gräddfil, Hansjö bolla, bröd och vispat smör.  

Mellanrätt.
Smidgårdens dopp i grytan med surkål, senapsfrö, fläsk och vörtbröd. 

Andra serveringen.
Griljerad julskinka med senap, viltpaté, cumberland och syltad apelsin, Smidgårdsrökt älgstek, pepparrotscrème, friterad ostronskivling, lammkorv med rödbetor.  

Tredje serveringen.
Honungsglaserad grissida med apelsin, rödkål och granatäpple. Smidgårdens köttbullar. Viltkorv med gräddkokt svartkål. Janssons frestelse och kokt potatis. 

Fjärde serveringen.
Saffranspannkaka med hjortron och vispad grädde.
Struvor med lantmjölkscreme caramel och körsbär, smidgårdens godis. Lokala ostar med björnbär och fröknäcke. 

 

  

Öppettider:

Fre -sön kl. 10.00 - 16.00.

toppstugan_brollop_fest

Gör som 157 SKI TEAM och Orsa sk anlita oss för era måltider.