SmidgårdsCatering

Ska ni ha fest löser vi självklart maten!

• Mejla oss på info@dalasmaker.se senast 7 dagar innan.
• Minimum 10 pers.
• Skriv antal & eventuella allergier.
• Hämtas på smidgården enligt bestämd tid.
• Allt levereras kallt.
• En portion innehåller ca 200 gram kött/fisk.

Skapa din egen meny enligt något av våra paket nedan där ni väljer själv vilka rätter som ska ingå. 
önskar ni något annat tar vi gärna emot förfrågningar.

Smidgården nr 1.  

295 kr per portion. 
2 kött/fisk 
2 såser 
4 grönt 

Smidgården nr 2.  

359 kr per portion. 
3 kött/fisk 
3 såser 
5 grönt 

Smidgården nr 3.

429 kr per portion. 
4 kött/fisk 
3 såser 
5 grönt 

Dessert vid köp av meny enligt ovan.
100 kr.

Alla paket serveras med bröd och smör.  

Kött & fisk.

Peppar och örtbakad lax.
Skagenröra på handskalade räkor med dill, pepparrot och citron.
Flankstek med bbqrub.
Majskyckling med citron och backtimjan.
Pluma med maderiaglace.
Tjälknöl på hjort.

Såser. 

Bearnaise. 
Chilibearnaise. 
Bbq. 
Tzaziki. 
Aioli. 
Tryffelmajonnäs. 
Gräslöksaioli. 
Soya och sesammajonnäs.
Go chu jangmajonnäs.
Färskost med örter och rödlök. 
Rödvinsås.
Vitlökssmör.
Majonnäs.

Grönt. 

Potatissallad med persilja, kapris, purjolök, dijon och majonnäs.  
Potatissallad med vinegrette, rödlök, persilja, kapris, sockerärtor.  
Potatisgratäng. 
Blandsallad på gröna blad.  
Primörsallad på dagens primörer med Kallpressad rapsolja och färska örter.  
Tomatsallad med picklad rödlök, persilja och basilikaolja. 
Blandade oliver marinerade i vitlök och örter.  
Grekisksallad på tomat, gurka, rödlök, paprika, kalamataoliver, citron, fetaost och dragon.  
Gröna bönar med koriander, chili och vitlök. 
Gurksallad med go chu jang, sesamolja, ljus soya och koriander. 
Coleslaw. 
Blomkål och broccoli med solroskärnor och rapsolja. 

Dessert nr 1.

Bakad choklad med vaniljfärskost, sockrade hallon och kaksmulor. 

Dessert nr 2.

Vaniljpannacotta med marinerade jordgubbar och kaksmulor. 

Dessert nr 3. 

Cheescake med citron och blåbär.