SmidgårdsCatering

Ska ni ha fest löser vi självklart maten!

• Mejla oss på info@dalasmaker.se senast 7 dagar innan.
• Minimum 10 pers.
• Skriv antal & eventuella allergier.
• Hämtas på smidgården enligt bestämd tid.
• Allt levereras kallt.
• En portion innehåller ca 200 gram kött/fisk.

Skapa din egen meny enligt något av våra paket nedan där ni väljer själv vilka rätter som ska ingå. 
önskar ni något annat tar vi gärna emot förfrågningar.

Smidgården Bas.  
249 kr per portion. 
2 kött/fisk 
2 såser 
4 grönt 

Smidgården Mer.  
298 kr per portion. 
3 kött/fisk 
3 såser 
6 grönt 

Smidgården Mest.  
349 kr per portion. 
4 kött/fisk 
4 såser 
8 grönt. 

Dessert.
129 kr.

Serveras med bröd och smör.  

Kött & fisk.

Peppar och örtbakad lax. 
Skagenröra på handskalade räkor med dill, pepparrot och citron. 
Vinkokta Blåmusslor med lök, rotfrukter, persilja och vitlök. 
Flankstek med bbqrub.  
Secreto med rödvinsglace. 
Majskyckling med citron och backtimjan. 
Hjortrostbiff med enbär, soya och rosmarin. 
Olika sorters chark.  

Såser. 

Bearnaise. 
Chilibearnaise. 
Pepparbearnaise. 
Bbq. 
Tzaziki. 
Aioli. 
Tryffelmajonnäs. 
Gräslöksaioli. 
Pico de gallo. 
Hummus. 

Grönt. 

Potatissallad med persilja, kapris, purjolök, dijon och majonnäs.  
Potatissallad med vinegrette, rödlök, persilja, kapris, sockerärtor.  
Potatisgratäng. 
Blandsallad.  
Primörsallad på dagens primörer med Kallpressad rapsolja och färska örter.  
Tomatsallad med picklad rödlök, persilja och basilikaolja. 
Blandade oliver marinerade i vitlök och örter.  
Grekisksallad på tomat, gurka, rödlök, paprika, kalamataoliver, citron, fetaost och dragon.  
Gröna bönar med koriander, chili och vitlök. 
Quinoa med salladslök, selleri, gräslök och citron. 
Soya och sesam marinerade groddar.  
Coleslaw. 
Blomkål och broccoli med solroskärnor och rapsolja. 

Dessert nr 1.

129 kr. 

Chokladkräm med vaniljfärskost, sockrade hallon och kaksmulor. 

Dessert nr 2.

129 kr. 

Vanilj och kokospannacotta med sockrade hallon och rostat kokos.