Nyårsafton.
Toppstugans 4 rätters nyårsmeny med krille kock.
Från 18.00 – 01.00.
Pris: Vuxen 795 kr, Upp till 16 år 25 kr per år.
Grönklitt express och släden rullar hela kvällen.
Förrätt.
Soppa på jordärtskocka med Nordisk Ceviche (Hummer, torsk, räkor, gräslök, äpple, picklade senapsfrön) SurdegsBröd.
Mellanrätt.
Risotto m Karl-Johansvamp och kantareller. Färsk tryffel smaksatt med Hansjö Gulla.
Varmrätt.
Pepparstek på Oxfilé, rösti med bryntsmör, timjan, vitlök, rostad pumpa och morotspure smaksatt med soya, dragonemulsion, Portvinssås samt rökt mandel och örter.
Dessert.
Brynt sockerkaka, pannacotta på vitchoklad o blåbär från Orsa, kanelcrunch, vanilj o Yoghurtskum på Hansjö yoghurt och marmelad.
3 rätters Nyårskasse med krille kock.
Pris: Vuxen 549 kr.
Boka på info@dalasmaker.se
Hämtas på Wärdshuset 31 dec kl 10.00 – 12.00.
Förrätt.
Soppa på jordärtskocka med Nordisk Ceviche (Hummer, torsk, räkor, gräslök, äpple, picklade senapsfrön) SurdegsBröd.
Varmrätt.
Pepparstek på Oxfilé, rösti med bryntsmör, timjan, vitlök, rostad pumpa och morotspure smaksatt med soya, dragonemulsion, Portvinssås samt rökt mandel och örter.
Dessert.
Brynt sockerkaka, pannacotta på vitchoklad o blåbär från Orsa, kanelcrunch, mascaroponekräm och marmelad.
