Lunchmeny.

Raggmunk. 
Smidgårdens klassiska raggmunk med stekt rimmat fläsk, rårörda lingon och persilja. 
Smidgården’s classic raggmunk with Swedish pork, lingonberries stired with suger and parsley. 
198:- 

Vegetarisk raggmunk. 
Smidgårdens klassiska raggmunk med rotfrukter, picklad lök, fryksås vita, pumpakärnor och honung
Smidgården’s classic raggmunk with broot vegetaables, pickled onion, Hansjö feta cheese, pumpkin seeds, and honney.
198:- 

Viltköttbullar. 
Viltköttbullar med rårörda lingon, pressgurka, gräddsås och potatisstomp.
Meatballs with lingonberries stired with suger, pickled cucumber, cream sauce
and mashed potatoes. 
229:- 

Oxkind. 
Nattbakad oxkind med rödvinsås, rökt fläsk, lökar, rotfrukter, persilja och potatisstomp.
Overnight-baked beef cheek with red wine sauce, smoked pork, onions, root vegetables, 
parsley, and mashed potatoes. 
229:- 

Varmrökt lax. 
Varmrökt lax med saltgurka, fänkål, potatis, citron och pepparotskräm, kokt ägg, rödlök, dill.
Smoked salmon with pickled cucumber, fennel, potatoes, lemon and horseradish cream, 
boiled egg, red onion, dill. 
229:- 

Gulasch soppa. 
Smidgårdens gulasch på högrev med syrad grädde och bröd från Baka kaka. 
Smidgården’s goulash on prime rib with sour cream and bread from Baka kaka. 
189:- 

Vegansk gulasch. 
Smidgårdens veganska gulasch med havrekräm och bröd från Baka kaka. 
Smidgården’s vegan goulash with oat cream and bread from Baka kaka 
189:- 

Barnmeny. 

Raggmunk barn. 
Smidgårdens klassiska raggmunk med rimmat svenskt sidfläsk och rårörda lingon.  
Smidgården’s classic raggmunk with Swedish pork and lingonberries stired with suger. 
109:- 

Köttbullar barn 
Viltköttbullar med gräddsås, kokt potatis, rårörda lingon och inlagd gurka. 
Meatballs with potatoes, cream sauce, pickled cucumber and lingonberries stired with suger. 
129:- 

Gulasch barn. 
Smidgårdens gulasch på högrev med syrad grädde och bröd från baka kaka.  
Smidgården’s goulash on prime rib with sour cream and bread from Baka kaka. 
98:- 

Läfsor. 

Läfsa, tuttul, tunnbröd – det heter olika i alla byar i Dalarna. 
I Orsa heter det Läfsa och självklart är de bakade i vårt bageri. 

Läfsa Räka. 
Läfsa med handskalade räkor, majonnäs, senapsfrö, sallad, potatis, ägg, picklad lök, citron och dill.
Flat bread with hand-peeled shrimp, mayonnaise, mustard seeds, salad, potatoes, eggs, pickled onions, lemon, and dill. 
229:- 

Läfsa kyckling. 
Läfsa med kallskuren kyckling, karamelliserad rökt fläsk, potatis, sallad, ceasardressing, och pecorino.
Flat bread with cold chicken, caramelized smoked pork, potatoes, lettuce, caesar dressing, pecorino cheese. 
209:- 

Läfsa Vegetarisk. 
Läfsa med rotfrukter, pepparrotskräm, picklad lök, pumpakärnor, pecorino, sallad och potatis.
Flat bread with root vegetables, horseradish cream, pickled onions, pumpkin seeds, pecorino cheese, salad, and potatoes. 
198:- 

Fäbodvåfflor. 

Våffla Choklad. 
Våffla med mjölkchokladglass, vispgrädde, salt karamell, nötkross.  
Waffle with milk chocolate ice cream, whipped cream, salted caramel, nut crunch. 
109:- 

Våffla Blåbär. 
Våffla med vaniljglass, smidgårdens blåbärsylt, havrecrunch. 
Waffle with vanilla ice cream, blueberry jam, oat crunch. 
109:- 

Våffla Äpple. 
Våffla med äppelkompott, havrekrisp och vispgrädde. 
Waffle with appel, oat crisps and whipped cream. 
119:-