Kvällsmeny.

 
Fondue meny. 

Oxfilé.
Pommes. 
Vitlöksbröd.
Coleslaw. 
Caesarsallad med bacon, parmesan och krutonger. 
Blandade skuren Melon. 
Quinoa sallad med bönor, koriander, purjolök och citron. 
Grekisk sallad på gurka, tomat, rödlök, Kalamataoliver, citron, oregano och fetaost. 
Champinjoner marinerade i vitlök, citron och örter.  
Mamutoliver marinerade i vitlök och timjan. 
Bearnaisesås. 
jalapenomajonnäs. 
Grogonzolasås.
Vuxen 449:-
Barn upp till 16 år 19 kr per år. 

Förrätter.  

Carpaccio.  
Carpaccio på hjort med inlagda hjortron från älvdalen samt Hansjö gulla, kavringkrutong, rucola och enbärsvinägrett. 
Carpaccio on venison with pickled cloudberrys and Hansjö cheese, kavring crouton, arugula and juniper vinaigrette. 
179 kr. 

Moules marinieres. 
Blåmusslor, vitt vin, grädde, schalottenlök, vitlök, persilja och surdegsbröd.  
Mussels, white wine, cream, shallots, garlic, parsley and sourdough bread. 
159 kr. 

Vitlöksbröd. 
Rostat vitlöksbröd med inlagda vitlöksklyftor.  
Roasted garlic bread with pickled garlic cloves. 
95 kr. 

Stenbitsrom.  
Lättsaltade rotfruktschips med stenbitsrom, hackad schalottenlök, smetana, citron och dill. 
Lightly salted root-fruit chips with roe, chopped shallots, sour cream, lemon and dill. 
159 kr. 

Varmrätter.  

Moules frites. 
Blåmusslor, vitt vin, grädde, schalottenlök, vitlök, persilja, surdegsbröd, pommes och rostad vitlöksaioli. 
Mussels, white wine, cream, shallots, garlic, parsley, sourdough bread, fries and roasted garlic aioli.
298 kr.  

Snitsel. 
Krispig fläsksnitsel med rödvinssås, pommes, citron, friterad kapris, vitlökssmör, sojabönor.  
Crispy pork schnitzel with red wine sauce, fries, lemon, fried capers, garlic butter, soybeans.
298 kr. 

Röding. 
Halstrad Röding med gräddkokta skogschampinjoner, grönkål, forellrom, dill, jordärtskocka, rimmad gurka och smashad potatis. 
Grilled artic char with cream-boiled forest mushrooms and kale as well as trout roe, dill, artichoke, pickled cucumber and smashed potatoes.
339 kr. 

Hjortrostbiff. 
Hjortrostbiff med Potatiskaka smaksatt med Hansjöost i filobrick, kort stuvning på savoykål, blomkål, backtimjan och rökt sidfläsk samt maderiasås, vinbär och körvel. 
Venison roast beef with potato cake flavored with Hansjö cheese in a phyllo tray, short stewing on savoy cabbage, cauliflower, back thyme and smoked pork as well as maderia sauce, currants and chervil.
395 kr. 

Blomkål. 
Bakat blomkål med friterad ostronskivling, Smashad potatis, rostade hasselnötter, ponzuemulsion, rödvinskokta puylinser, riven gulla ost från Hansjö, örter. 
Baked cauliflower with deep-fried muschroom, Smashed potatoes, roasted hazelnuts, ponzu emulsion, red wine-boiled lentils, cheese from Hansjö, herbs.
298 kr.  

Dessert.  

Hjortron.  
Vaniljglass med salta kaksmulor samt varma hjortron smaksatta med vanilj. 
Vanilla ice cream with salty cookie crumbs and warm cloudberrys flavored with vanilla.
139 :- 

Vete & Kanel. 
Friterad vetebulle med vitchokladkräm, saltkola och körsbärskompott med kanel. 
Fried vanillabread with white chocolate cream, salted caramel and cherry compote with cinnamon.
139:- 

Chokladtryffel. 
3 olika smaker av våra chokladtryfflar. 
3 different flavors of our chocolate truffles.
98 kr 

Barnmeny. 

Alla varmrätter halva priset för barn. 

Pannkakor 
Pannkakor med sylt och grädde. 
Pancakes with jam and whipped cream. 
95:- 

Barnburgare 
Hamburgare med sallad, dressing och pommes frites. 
Hamburger with salad, dressing and french fries. 
95:-