Förrätter

Vitlöksbröd.
Vitlöksbröd med aioli.
Garlic bread with aioli.
75:-

Röding.
Citrongravad röding rucola, jordärtskockschips, färskost, dill, pinjenötter, krasse och olivolja.
Lemon pickled char, arugula, Jerusalem artichoke chips, cream cheese, dill, pine nuts, cress and olive oil.
129:-

Carpaccio.
På svensk oxfilé med parmesan, citron, ruccola, svartpeppar, olivolja och pinjenötter.
Carpaccio on Swedish beef fillet with parmesan, lemon, arugula, black pepper, olive oil and pine nuts.
155:-

Plocktallrik.
Charkuterier i tunna skivor samt ost från Hansjö ostmejeri, grillat surdegsbröd, oliver, aioli, saltgurka och sallad.
Charcuterie in thin slices and cheese from Hansjö, grilled sourdough bread, olives, aioli, pickles and salad.
129:-

Varmrätter

Dalasmakers Klassiker. Dalasmaker selection.
Grillad burgare på svensk högrev/bringa med sallad, stekt lök, coleslaw, tomat, saltgurka, dressing, briochbröd och pommes frites.
Grilled burger made of chuck and brisket served lettuce, fried onion, coleslaw, tomato, pickles, dressing, sourdough bread and french fries.
189:-

Dalasmakers inferno. Dalasmaker selection
Grillad burgare på svensk högrev/bringa med friterad jalapeñoost, sallad, syltad jalapeño, stekt lök, coleslaw, tomat, saltgurka, chipotlemajonnäs, briochbröd och pommes frites.
Grilled burger made of chuck and brisket with fried jalapeño cheese, salad, pickled jalapeño, fried onion, coleslaw, tomato, pickles, chipotle mayonnaise, sourdough bread and french fries.
189:-

Dalasmakers Hansjö. Dalasmaker selection
Grillad burgare på svensk högrev/bringa med ost från Hansjö, sallad, stekt lök, coleslaw, tomat, saltgurka, dressing, briochbröd och pommes frites.
Grilled burger made of chuck and brisket with cheese from Hansjö, salad, fried onion, coleslaw, tomato, pickles, mayonnaise, sourdough bread and french fries.
189:-

(byt ut ditt kött till vegansk soyaburgare)
(replace your meat with a vegan soy burger)

Fjällröding. Dalasmaker selection.
Halstrad rödingfilé från Wilhelmina med hummerhollandaise, bakad blomkål, kantarell, jordärtskockschips, dill samt potatispuré.
Grilled char fillet from Wilhelmina with lobster hollandaise, baked cauliflower, chanterelle, Jerusalem artichoke chips, dill and mashed potatoes.
265:-

Entrecote. Dalasmaker selection.
Hängmörad svensk Entrecote från Dalsjöfors med kantarellsås, haricotsverts frästa i vitlökssmör samt persilja och Idahopotatis.
Swedish Entrecote from Dalsjöfors with chanterelle sauce, green bean sautéed in garlic butter and parsley, Idaho potatoes.
295:-

Hjort.
Hjortracks med Madeirasås, stuvning på savojkål, bacon, blomkål samt marinerade hjortron och potatispuré.
Deer racks with Madeira sauce, stew on savoy cabbage, bacon, cauliflower and marinated cloudberries and mashed potatoes.
295:-

Rödbetor.
Gratinerade rödbetor med Hansjöost, olivolja, kantarell. Jordärtskockschips, vattenkrasse, dragonkräm och friterad Idahopotatis.
Gratinated beets with Hansjö cheese, chanterelle. Jerusalem artichoke chips, watercress, tarragon cream and fried Idaho potatoes.
198:-

Pluma.
Pluma från svensk rapsgris med äpple, champinjoner, persilja, silverlök, Madeirasås, dragonkräm och friterad Idahopotatis.
Pluma from Swedish rapeseed pig with apple, mushrooms, parsley, silver onion, Madeira sauce, tarragon cream and fried idaho potatoes.
249:-

Dessert

Crème brûlée.
Smaksatt med mjölkchoklad och romkokta blåbär.
Crème brûlée, flavored with milk chocolate and rum-cooked blueberries.
89:-

Ostkaka.
På ost från Hansjö med vaniljmarinerade hjortron, rostad mandel och vaniljglass från Rättvik.
Cheesecake with cheese from Hansjö dairy, vanilla marinated cloudberries, roasted almonds and vanilla ice cream from Rättvik.
89:-

Hjortron.
Varma vaniljkokta hjortron med vaniljglass från Rättvik och vaniljkrutonger.
Hot vanilla-cooked cloudberries with vanilla ice cream from Rättvik and vanilla croutons.
89:-

Lösgodis.
Jar with mixed candy.
45:-

Till barnen.
Vaniljglass med chokladsås.
Vanilla ice cream with chocolate sauce.
45:-

För de mindre.

Pannkakor.
Pannkakor med sylt och grädde.
Pancakes with jam and whipped cream.
75:-

Barnburgare.
Hamburgare med sallad, dressing, gurka och pommes frites.
Hamburger with salad, dressing, cucumber and french fries.
75:-

Barnkyckling.
Friterad krispig svensk kyckling, gurkstavar samt bearnaisesås och pommes frites.
Fried crispy Swedish chicken, cucumber and bearnaisesauce and french fries.
149:-

Barnröding.
Halstrad rödingfilé från Wilhelmina samt gurkstavar, aioli och potatispuré.
Char fillet from Wilhelmina, cucumber, aioli and mashed potatoes.
149:-

Barnpizza
Halv- Vesuvio.
Kid’s pizza – Vesuvio.
75:- ’

Pizzameny

Margarita
Tomatsås, buffelmozzarella, cheddar, romana tomater, basilika, vitlök.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, fresh tomatoes, basil, garlic.
135:-

Vesuvio
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rökt skinka.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, ham.
125:-

Hawaii
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rökt skinka, ananas.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, ham, pineapple.
125:-

Capri
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rökt skinka, champinjoner.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, ham, mushrooms.
135:-

Räkor Dalasmaker selection
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, handpillade räkor, rödlök, syltad fänkål, gräslöksaioli.
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, shrimps, red onion, fennel, chives aioli.
159:-

Parma
Tomatsås, mozzarella, cheddar, getost, lufttorkad skinka, pesto, honung, rucola.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, goat cheese, air dried ham, pesto, honey, arugula.
159:-

Rökt ren Dalasmaker selection
Tomatsås, mozzarella, cheddar, picklade kantareller, rökt ren, pinjenötter, färskost, romansallad.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, pickled chanterelle, smoked reindeer, pine nuts, cream cheese, romaine salad.
159:-

Salami
Tomatsås, mozzarella, cheddar, salami milano, rucola, chili.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, salami, arugula, jalapeno.
159:-

Puttanesca
Tomatsås, buffelmozzarella, cheddar, kapris, oliver, sardeller, vitlök, romana tomater, persilja.
Tomato sauce, buffalo mozzarella, cheddar, capers, olives, sardines, garlic, roman tomatoes, parsley.
159:-

 

Öppettider:

Alla dagar kl 10.00 - 20.00.

Gör som 157 SKI TEAM, orsa alpina och Orsa sk anlita oss för era måltider.

Berras nya låt!

 Blåbärret Berra