Á la carte

Förrätter /Starters 

Vitlöksbröd
Med marinerad vitlök och aioli.
Garlic bread with marinated garlic and aioli.
75:-  

Carpaccio på lax Dalasmaker selection
Från Fröya, med jordärtskockskräm, rostad kavring, citron, parmesan, rökt forellrom och dill.  
Carpaccio on salmon from Fröya, with artichoke cream, roasted rye bread, lemon, parmesan, smoked trout roe and dill. 
155:- 

Räktoast 
Med nobisdressing, sultanrussin, rostat bacon, citron och dill 
Shrimp toast with nobis dressing, sultan raisin, roasted bacon, lemon and dill. 
149:- 

Råbiff  
På hängmörad oxfilé med rödbetor, kapris, cornichons, dijonsenap, äggula, persilja och friterad schalottenlök.   
Tartar on tenderloin with beetroot, capers, cornichons, dijon mustard, egg yolk, parsley and deep fried shallots. 
155:-  

Kantarelltoast  
Med stuvade kantareller, friterad jordärtskocka och örter.  
Butter-fried toast with stewed chanterelles, deep-fried artichoke and herbs. 
145:- 

Varmrätter/ Main Course 

Grillad burgare på högrev och bringa Dalasmaker selection.
Med rökt cheddarost, sallad, stekt lök, coleslaw, tomat, saltgurka, majonnäs, surdegsbröd och pommes frites. 
Grilled burger made of chuck and brisket served with smoked cheddar cheese, lettuce, fried onion, coleslaw, tomato, pickles, mayonnaise, sourdough bread and french fries. 
189:- 

Ren Rydberg på vårat vis Dalasmaker selection. 
Stekt renytterfilé med ölbräserad lök och friterad potatis.
Serveras med bakad äggulekräm, persilja och riven pepparrot.
Fried reindeer steak with onions and fried potatoes.
Served with baked egg yolk cream, parsley and grated horseradish.
355:- 

Halstrad fjällröding Dalasmaker selection. 
Från Wilhelmina med jordärtskocka, karljohansvamp, rotselleri, dill, potatispuré, sparris och kantarellsås. 
Grilled char served with artichoke, karljohans mushroom, celeriac, dill, potato puree and chantarell sauce.  
289:- 

Hängmörad oxfi Provençale Dalasmaker selection. 
Med råstekt potatis, friterade rotfrukter, sparris, vitlökssmör och rödvinssås.  
Tenderloin provencale with roasted potatoes, deep-fried root vegetables, garlic butter and red wine sauce.  
355:- 

Älgschnitzel  
Med franska ärtor, vitlökssmör, rödvinssås, citron, persilja och pommes frites 
Moose schnitzel served with peas, garlic butter, red wine sauce, lemon, parsley and french fries. 
285:-  

Bakad rotselleri 
Med jordärtskocka, karljohansvamp, kantareller, sparris och friterade rotfrukter.  
Baked celeriac served with artichoke, karljohans mushrooms, chanterelles, asparagus and deep-fried root vegetables. 
249:- 

 

Pizzameny 

Margarita
Tomatsås, buffelmozzarella, cheddar romana tomater, basilika, vitlök.
Tomato sauce, fresh tomatoes, basil, mozzarella, cheddar, garlic.
135:- 

Vesuvio
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rökt skinka.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, ham.
125:- 

Hawaii
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rökt skinka, ananas.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, ham, pineapple.
125:- 

Capri
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rökt skinka, champinjoner.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, ham, mushrooms.
135:- 

Räkor Dalasmaker selection
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, handpillade räkor, rödlök, syltad fänkål, gräslöksaioli.
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, shrimps, red onion, fennel, chives aioli.
159:- 

Reblochon
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, bacon, reblochon, lök, potatis, persilja.
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, bacon, reblochon, onion, potato, parslay.
159:- 

Parma
Tomatsås, mozzarella, cheddar, getost, lufttorkad skinka, pesto, honung, rucola
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, goat cheese, Parma ham, pesto, honey, arugula.
159:- 

Rökt ren Dalasmaker selection 
Tomatsås, mozzarella, cheddar, picklade kantareller, rökt ren, pinjenötter, färskost, romansallad. 
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, pickled chanterelle, smoked reindeer, pine nuts, cream cheese, romaine salad. 
159:-   

Bresaola
Tomatsås, mozzarella, cheddar, buffelmozzarella, vitlök, romana tomater, bresaola.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, buffalo mozzarella, garlic, roman tomatoes, bresaola.
159:- 

Salami
Tomatsås, mozzarella, cheddar, salami milano, rucola, oliver.
Tomato sauce,  mozzarella, cheddar, salami, arugula, olives.
159:-  

Puttanesca 
Tomatsås, buffelmozzarella, cheddar, kapris, oliver, sardeller, vitlök, romana tomater, persilja.   
Tomato sauce, buffalo mozzarella, cheddar, capers, olives, sardines, garlic, roman tomatoes, parsley. 
159:-  

 

Dessert /Desserts 

Klassisk Crème brûlée
Classic Crème brûlée
89:- 

Chokladcheesecake
Med hallon, blåbär, färskost, kaffe och pekannötter. 
Chocolate cheesecake with raspberries, blueberries, cream cheese, coffee and pecans. 
98:- 

Hjortron 
I knyte med vitchoklad. Serveras med vaniljglass och hjortronsås.  
Cloudberry knit with white chocolate. Served with vanilla ice cream and cloudberry sauce. 
98:- 

Blandat smågodis i burk 
Jar with mixed candys. 
45:- 

Till barnen 
Vaniljglass med chokladsås.
For the kids, vanilla ice cream with chocolate sauce.
45:- 

 

Öppettider:

Alla dagar kl. 11.00 - 15.00.
Från 20 dec. Alla dagar kl 10:00 - 21:00.

Gör som 157 SKI TEAM och Orsa sk anlita oss för era måltider.