Á la carte

Förrätter 

Vitlöksbröd
Med marinerad vitlök och aioli.
Garlic bread with marinated garlic and aioli.
75:-

Örtristad renfilé Dalasmaker selection
Med vit champinjon, pinjenötter, blåmögelostkräm, rucola, svartpeppar och olivolja.  
Reindeer with white mushroom, pine nuts, blue cheese cream, arugula, black pepper and olive oil. 
165:-

Gravad fjällröding Dalasmaker selection
Gin och citrongravad röding med blomkålskräm, friterad palsternacka och plockade örter. 
Gin and lemon cured char with cauliflower cream, deep-fried parsnip and picked herbs. 
159:-

Toast Skagen  
På vårat vis med löjrom, majonnäs, silverlök, dillolja och grillat surdegsbröd. 
Toast Skagen with lard, mayonnaise, silver onion, dill oil and grilled sourdough bread. 
155:-

Råraka
Med löjrom, crème fraiche, picklad rödlök, citron och dill. 
Potato pancake with lard, crème fraiche, pickled red onion, lemon and dill. 
175:-

Sotad läfsa Dalasmaker selection
Med småost, gräslök, marinerade hjortron, hasselnötter och torkad grönkål.  
Flatbread with cottage cheese, chives, marinated cloudberries, hazelnuts and dried kale. 
135:-

 

Varmrätter 

Grillad Burgare på högrev och bringa Dalasmaker selection
Med rökt cheddarost, sallad, stekt lök, coleslaw, tomat, saltgurka, majonnäs, surdegsbröd och pommes frites. 
Grilled burger with smoked cheddar cheese, salad, fried onions, coleslaw, tomato, pickles, mayonnaise, sourdough bread and french fries. 
189:-

Vego burgare Dalasmaker selection
Med rökt cheddarost, sallad, stekt lök, coleslaw, tomat, saltgurka, majonnäs, surdegsbröd och pommes frites. 
Vego burger with smoked cheddar cheese, salad, fried onions, coleslaw, tomato, pickles, mayonnaise, sourdough bread and french fries. 
189:-

Timjanstekt renytterfilé Dalasmaker selection
Med smörstekta kantareller, primörer, potatiskroketter med västerbottenost, rödvinssås och hjortronmarmelad 
Thyme roasted reindeer fillet With butter-roasted chanterelles, primers, potato croquettes with western bottom cheese, red wine sauce and cloudberry jam. 
349:-

Halstrad fjällröding Dalasmaker selection
Med pillade räkor, pepparot, rimmad gurka, rädisa, färskpotatis och tryffelsmörsås 
Fried char with peeled shrimp, horseradish, salted cucumber, radish, fresh potatoes and truffle butter sauce. 
289:-

Grillad Pluma Iberico Dalasmaker selection
Med sotad citron, aubergine, vitlök, tomat, bönor, kapriskräm och friterad färsk potatis.  
Pluma Iberico with smoked lemon, eggplant, garlic, tomato, beans, capris cream and deep-fried fresh potatoes. 
275:-

Grillad Hängmörad entrecoté Dalasmaker selection
Med tryffelsmör, rödvinssås, sotad lök, persilja och pommes Anna.  
Entrecote with truffle butter, red wine sauce, smoked onion, parsley and pom Anna.
349:-

Älgsnitzel  
Med franska ärtor, vitlökssmör, rödvinssky, citron, persilja och pommes frites 
Elk schnitzel with French peas, garlic butter, red wine cloud, lemon, parsley and french fries. 
285:-

Dessert 

Crème brûlée 
Med mjölkchoklad, hallonsorbet och färska hallon. 
Crème brûlée with milk chocolate with raspberry sorbet and fresh raspberries.
98:-

Färska jordgubbar Dalasmaker selection
Med brynt smörkaka, vitchokladmousse och salt kola. 
Strawberrys with browned butter cake, white chocolate mousse and salted caramel. 
98:-

Hjortronparfait Dalasmaker selection
Med rom, karamelliserade nötter och rostad digestiv 
Cloudberry parfait with room, caramelized nuts and roasted digestive.
115:-

Blandat smågodis i burk 
Jar with mixed candys.
45:-

Till barnen 
Vaniljglass med chokladsås
For the kids, vanilla ice cream with chocolate sauce.
45:-

Barnmeny 

Pannkakor 
Pannkakor med sylt och grädde.
Pancakes with jam and whipped cream.
75:-

Barnburgare
Hamburgare med sallad, dressing, gurka och pommes frites.
Hamburger with salad, dressing, cucumber and French fries.
75:-

Entrecote Dalasmaker selection
Entrecote med sallad, gurka, bearnaisesås och pommes frites.
Rib eye with béarnaise sauce, salad, cucumber and French fries.
149:-

Rödingfilé Dalasmaker selection
Halstrad rödingfilé med gurka, sallad och citron. Serveras med potatis.
Grilled arctic char fillet with salad, cucumber and lemon. Served with potatoes.
149:-

Barnpizza
HalvVesuvio.
Kid’s pizza – Vesuvio.
75:-
 

Pizzameny 

Margarita
Tomatsås, buffelmozzarella, cheddar romana tomater, basilika, vitlök.
Tomato sauce, fresh tomatoes, basil, mozzarella, cheddar, garlic.
135:-

Vesuvio 
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rökt skinka.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, ham.
125:-

Hawaii 
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rökt skinka, ananas.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, ham, pineapple.
125:-

Capri
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rökt skinka, champinjoner.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, ham, mushrooms.
135:-

Räkor Dalasmaker selection
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, handpillade räkor, rödlök, syltad fänkål, gräslöksaioli.
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, shrimps, red onion, fennel, chives and aioli.
159:-

Reblochon 
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, bacon, reblochon, lök, potatis, persilja.
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, bacon, reblochon, onion, potato, parslay.
159:-

Parma
Tomatsås, mozzarella, cheddar, getost, lufttorkad skinka, pesto, honung, rucola
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, goat cheese, Parma ham, pesto, honey, arugula.
159:-

Rökt ren Dalasmaker selection  
Tomatsås, mozzarella, cheddar, kantareller, rökt ren, pinjenötter, färskost, romansallad.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, chanterelle, smoked reindeer, pine nuts, cream cheese, roman salad.
159:-

Bresaola
Tomatsås, mozzarella, cheddar, buffelmozzarella, vitlök, romana tomater, bresaola
Tomato sauce, fillet of beef, mozzarella, cheddar, onion, garlic, mushroom, béarnaise sauce.
159:-

Salami  
Tomatsås, mozzarella, cheddar, salami milano, rucola, oliver
Tomato sauce,  mozzarella, cheddar, salami, arugula, olives.
159:-

Puttanesca
Tomatsås, buffelmozzarella, cheddar, kapris, oliver, sardeller, vitlök, romana tomater, persilja.
Tomato sauce, buffalo mozzarella, cheddar, capers, olives, sardelles, garlic, romana tomatoes, parsley.

159:-
 

Öppettider:

Alla dagar kl 11:00 - 21:00.

Gör som 157 SKI TEAM anlita oss för era måltider.