Á la carte

Serveras från 18 juni.

Förrätter 

Vitlöksbröd
Med marinerad vitlök och aioli. 
Garlic bread with marinated garlic and aioli.
75:- 

Röding
Rökt röding med råstekt sparris, krasse, citron och dillemulsion samt friterad palsternacka.
Smoked char with roasted asparaguscresslemon and dill emulsion and deep-fried parsnip.
129:- 

Råbiff Dalasmaker selection 
På hängmörad svensk biff med friterad ostronskivling, parmesan, surdeg och krassekräm.
Beef tartar with deep-fried oyster mushroom, parmesan, sourdough and cress cream.
155:- 

Plocktallrik Dalasmaker selection 
Charkuterier i tunna skivor samt ost från Hansjö, surdegsbröd och grönt från solsyrran.
Charcuterie in thin slices and cheese from Hansjö, sourdough bread and green from solsyrran.
129:-  

Varmrätter 

Grillad burgare Dalasmaker selection
På svensk råvara med sallad, stekt lök, coleslaw, tomat, saltgurka, majonnäs, surdegsbröd och pommes frites.
Grilled burger made of chuck and brisket served with smoked cheddar cheese, lettuce, fried onion, coleslaw, tomato, pickles, mayonnaise, sourdough bread and french fries.
189:- 

Grillad het burgare Dalasmaker selection
På svensk råvara med friterad jalapeñoostsallad, syltad jalapeño, stekt lök, coleslaw, tomat, saltgurka, chipotlemajonnäs, surdegsbröd och pommes frites.
Burger with fried jalapeño cheese, salad, pickled jalapeño, fried onion, coleslaw, tomato, pickles, chipotle mayonnaise, sourdough bread and french fries.
189:- 

Grillad burgare med Hansjöost Dalasmaker selection
På svensk råvara med gullaost från Hansjö, sallad, stekt lök, coleslaw, tomat, saltgurka, majonnäs, surdegsbröd och pommes frites.
Burger with yellow cheese from Hansjö, salad, fried onion, coleslaw, tomato, pickles, mayonnaise, sourdough bread and french fries.
189:- 

Halstrad fjällröding Dalasmaker selection
Från Wilhelmina med palsternackakantarellerrotselleri, dill, färskpotatissparris och syrad löjromssås med gräslök.
Char from Wilhelmina with parsnip, chanterelles, root celery, dill, fresh potatoes, asparagus and soured bleak roe sauce with chives.
265:- 

Hängmörad svensk Entrecôte Dalasmaker selection.
Med vitlökssmör, sparris, grillad plommontomatfriterad färskpotatis och madeirasås.
Entrecôte with garlic butter, asparagus, grilled plum tomatodeepfried fresh potatoes and Madeira sauce.
295:- 

Älgschnitzel
Med färska gröna bönor och rostat sidfläskvitlökssmörrödvinssås, citron, persilja och friterad färskpotatis.
Elk schnitzel with fresh green beans and roasted pork, garlic butter, red wine sauce, lemon, parsley and deepfried fresh potatoes.
285:- 

Gratinerade rödbetor
Med getost, sparrisfriterad ostronskivlingvattenkrasse och dragonkräm
Baked beetroot with goat cheese, asparagus, fried oyster mushroom, watercress and tarragon cream.
198:- 

Grillad Pluma
Glaserad  svensk rapsgris med grillade primörerrödvinsskydragonkräm och friterad färskpotatis
Pluma on Swedish rapeseed pork with grilled primeurs, red wine gravy, tarragon cream and deepfried fresh potatoes.
249:- 

Ungtupp
Grillad tuppfilé från Movits gård i Trollhättan med syrat äpplehasselnötter, gräddebrysselkål och friterad färskpotatis.
Grilled rooster tenderloin from Movit’s farm in Trollhättan with sour apple, hazelnuts, cream, brussel sprouts and deepfried fresh potatoes.
249:- 

Dessert 

Crème brûlée
Med mjölkchoklad och rårörda blåbär.
Crème brûlée with milk chocolate and blueberries.
89:- 

Ostkaka
På ost från Hansjö med marinerade hjortron och vaniljglass från Rättvik.
Swedish cheesecake with marinated cloudberries and vanilla ice cream from Rättvik.
89:- 

Hjortron
Varma marinerade hjortron med vaniljglass från Rättvik och kaksmulor.
Warm marinated cloudberries with vanilla ice cream from Rättvik and cookie crumbs.
89:- 

Blandat smågodis i burk
Jar with mixed candys.
45:- 

Till barnen
Vaniljglass med chokladsås.
For the kids, vanilla ice cream with chocolate sauce.
45:- 

Barnmeny 

Pannkakor
Pannkakor med sylt och grädde.
Pancakes with jam and whipped cream.
75:- 

Barnburgare
Hamburgare med sallad, dressing, gurka och pommes frites.
Hamburger with salad, dressing, cucumber and french fries.
75:- 

Älgsnitzel Dalasmaker selection.
Med dragonkräm, grillade primörer och friterad färskpotatis.
Elk snitzel with tarragon cream, grilled primeurs and deepfried fresh potatoes.
149:- 

Rödingfilé Dalasmaker selection.
Halstrad rödingfilé med grillade primörer, dillkräm, citron och färskpotatis. 
Grilled char fillet with grilled primeurs, dill cream, lemon and fresh potatoes.
149:- 

Barnpizza
Halv– Vesuvio.
Kid’s pizza – Vesuvio.
75:- 

Pizzameny 

Margarita
Tomatsås, buffelmozzarella, cheddar, romana tomater, basilika, vitlök.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, fresh tomatoes, basil, garlic.
135:- 

Vesuvio
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rökt skinka.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, ham.
125:- 

Hawaii
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rökt skinka, ananas.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, hampineapple.
125:- 

Capri
Tomatsås, mozzarella, cheddar, rökt skinka, champinjoner.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, hammushrooms.
135:- 

Räkor Dalasmaker selection
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, handpillade räkor, rödlök, syltad fänkål, gräslöksaioli.
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, shrimps, red onion, fennel, chiveaioli. 
159:- 

Parma
Tomatsås, mozzarella, cheddar, getost, lufttorkad skinka, pesto, honung, rucola.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, goat cheese, Parma ham, pesto, honey, arugula.
159:- 

Rökt ren Dalasmaker selection
Tomatsås, mozzarella, cheddar, picklade kantareller, rökt ren, pinjenötter, färskost, romansallad.
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, pickled chanterelle, smoked reindeer, pine nuts, cream cheese, romaine salad.
159:-   

Reblochon
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, bacon, reblochon, lök, potatis, persilja.
Creme fraiche, mozzarella, cheddar, bacon, reblochon, onion, potato, parsley.
159:- 

Salami
Tomatsås, mozzarella, cheddar, salami milano, rucola, jalapeno
Tomato sauce,  mozzarella, cheddar, salami, arugula, jalapeno
159:-  

Puttanesca
Tomatsås, buffelmozzarella, cheddar, kapris, oliver, sardeller, vitlök, romana tomater, persilja. 
Tomato sauce, buffalo mozzarella, cheddar, capers, olives, sardines, garlic, roman tomatoes, parsley.
159:-  

Öppettider:

Alla dagar kl 11.00 - 21.00 till 15/8.
Från 16/8 alla dagar kl 11.00 - 14.00.

Gör som 157 SKI TEAM, orsa alpina och Orsa sk anlita oss för era måltider.

Berras nya låt!

 Blåbärret Berra