Lunchmeny.

Lunchmeny

Raggmunk
Smidgårdens raggmunk med stekt rimmat svenskt fläsk och rårörda lingon.
Potatopanncake with fried salted pork and raw lingonberry.
149:-

Hamburgare
Hamburagre på färs från Dalafjällko, med surdegsbröd, ost från Hansjö, picklad lök, marinerad tomat, sallad och majonnäs samt chips.
Hamburgers from Dala Fjällko, with sourdough bread, cheese from Hansjö, pickled onions, marinated tomato, salad and mayonnaise and chips.
189:-

Haloumi
Halstrad Haloumi från Hansjö ostmejeri med sallad på färskpotatis, rostad tomatkräm, rädisor, örter från smidgårdens trädgård samt, picklad gulbeta.
Grilled Halloumi from Hansjö cheese dairy with salad of fresh potatoes, roasted tomato cream, radishes, herbs from the garden garden, and pickled yellow bait.
179:-

Fjällröding
Läfsa med rökt fjällröding, färskpotatis, ägg, örtkräm, syrad lök och citron.
läfsa Served with smoked char, fresh potatoes, eggs, herbal cream, soured onions and lemon.
149:-

Rökt ren
Läfsa med rökt ren, färskpotatis, äpple, kräm på ättiksgurka och pepparrot.
Spice with smoked reindeer, fresh potatoes, apple, cream on gherkins and horseradish
149:-

Våffelmeny 

Hallonvåffla
Våffla med hallonsylt och vispad grädde.
Waffle with raspberry jam and whipped cream.
75:- 

Hjortronvåffla
Våffla med hjortronsylt och vispad grädde.
Waffle with cloudberry jam and whipped cream.
98:- 

Nutellavåffla
Våffla med nutella och vaniljglass.
Waffle with nutella and vanilla ice cream.
75:-

Jordgubbsvåffla
Våffla med chokladglass, jordgubbar och vispad grädde.
Waffle with chocolate ice cream, strawberries and whipped cream.
98:-

Blåbärsvåffla
Våffla med blåbärsglas, maränger och vispad grädde.
Waffle with blueberry glass, meringues and whipped cream.
98:-

löjromsvåffla
Våffla med löjrom, syrad grädde, citron och rödlök.
Waffle with whitefish roe, sour cream, lemon and red onion.
175:-

Pizzameny 

Nöt
Creme fraiche, luftorkat nötkött, tryffel, rucola, olivolja och lagrad ost från Hansjö.
Cream fraiche, air-dried beef, truffle, arugula, olive oil and stored cheese from Hansjö.
175:-

löjrom
Creme fraiche, löjrom, rödlök, citron och dill.
Cream fraiche, White fish roe, red onion, lemon and dill.
195:-

Fyra ostar
Creme fraiche, fyra olika ostar från Hansjö, rucola, pinjenötter, pesto samt honung.
Cream fraiche, four different cheeses from Hansjö, rucola, pine nuts, pesto and honey.
175:-

Barnmeny 

Grillkorv
Serveras med läfsa och sallad.
Sausage Served with läfsa and salad.
69:-

Burgare
Serveras med bröd, chips och sallad.
Burger with bread, chips and sallad.
69:-