Lunch À la carte.

Raggmunk.
Smidgårdens klassiska raggmunk med stekt rimmat svenskt fläsk och rårörda lingon.
169:-

Älgstek.
Älgstek med kantarellsås, färskpotatisterrin med rostat rökt svenskt sidfläsk samt Gullaost från Hansjömejeri. Serveras med picklad majrova och sockrade röda vinbär från trädgården.
198:-

Smidgårdens sommarsill.
Matjessill från Norröna i Norge med kokt lantägg, färskpotatis, rödlök, krämig västerbottenost, brynt smör och råhyvlat grönt äpple. Serveras med rostade läfsor och vispat smör.
198:-

Rödbetor.
Bakade rödbetor med rostade små tomater, romansallad, råstekt grön sparris, färskpotatis, lök samt morötter. Serveras med friterade krossade gula ärtor och havrebaserad kräm med smak av mynta och vitlök.
169:-

Läfsa Röding.
Läfsa med rökt saltad fjällröding från Vilhelmina, färskpotatis, inlagd gurka i bit, löjrom- och champagnekräm, syrad lök samt dill och gräslök.
189:-

Läfsa Älg.
Läfsa med långbakad älgstek, färskpotatis, gurkkräm, pepparrot, grovsenap, råstekt saltad sparris samt körvel.
185:-

PIZZA.

Pizza souvas.
Skogssvampskräm, ost, souvas på ren från svenska skogar, hansjöost, rucola, pinjenötter, olivolja och svartpeppar.
215:-

Pizza Löjrom.
crème fraiche, ost, löjrom, rödlök, gräslök, dill och citron.
215:-

Pizza 3 Ostar.
Tre olika ostar från Hansjömejeri, crème fraiche, rucola, pinjenötter, pesto och honung.
195:-

BARNENS FAVORITER.

Grillkorv.
Grillkorv med läfsa, färskpotatis, vispat smör, rostade små tomater samt grönsallad.
90:-

Viltköttbullar barn.
Viltköttbullar med gräddsås, rårörda lingon och färskpotatis.
90:-

Raggmunk barn.
Raggmunk med stekt rimmat svenskt fläsk och rårörda lingon.
90:-

VÅFFLOR.

Alla våra våfflor toppas med havrekrisp.

Hallonvåffla.
Våffla med smidgårdskokt hallonsylt och vispad grädde.
90:-

Hjortronvåffla.
Våffla med våran egen hjortronsylt och vispad grädde.
98:-

chokladvåffla.
Våffla med smidgårdens choklad- & hasselnötskräm samt vaniljglass.
98:-

Jordgubbsvåffla.
Våffla med bryntsmörglass, färska jordgubbar, salt kola och vispad grädde.
98:-

Blåbärsvåffla.
Våffla med blåbärsglass, rostad vitchoklad, blåbärscouli och vispad grädde.
98:-

Äppelvåffla.
Våffla med äppelkompott, kanel, kardemummaglass och vispad grädde.
98:-

SMIDGÅRDSBAKAT FIKA

Hallongrotta.
30:-

Hjortrongrotta (vegansk).
30:-

Mörk chokladboll.
30:-

Vit chokladboll.
30:-

Morotskaka.
35:- 

Kokostopp med brynt smör och chokladbitar (Glutenfri).
35:- 

Sockerkaka med kardemumma, äppelkompott och vispad grädde.
55:- 

Chokladbrownie med vaniljkokta hallon och blåbär samt vispad grädde.
55:-

Vid allergier fråga oss om innehållet i maten.