Julbord.

Julbordsmeny 

Vit glögg med citron och vanilj

Bröd och vispat smör 

Första serveringen.
Smidgårdens senapssill och löjromssill.
Lättrökt torskrygg med krondillsolja och rom.
Dillgravad lax med senapssås.
Rökt röding med syltade kantareller och sockrade vinbär.
Handpillade räkor med ägg, dill och majonnäs.
Potatis, hackad gräslök, gräddfil, kryddost från Hansjö  

Andra serveringen.
Julskinka, viltpaté, slaktarkorv, pressylta, rökt älgstek.
Senap i olika smaker, picklad gurka, rödbetssallad och pepparrotskräm.  

Tredje serveringen.
Viltköttbullar, prinskorv, honungsglaserad grissida.
Karl-Johan och kantarellomelett.
Janssonsfrestelse, rödkål, sirapsstuvad grönkål och äppelchutney.  

Fjärde serveringen.
Mörk chokladtryffel smaksatt med päroncognac.
Äppelkaka med vaniljsås.
Saffranskräm med hallon.
Hjortronkola.
Ischoklad.
Polkabräck med lime.
Tindra blåmögelost från Hansjö med fikonmarmelad och kex.  

Öppettider:

Stängt för säsongen.

toppstugan_brollop_fest

 

 

 

 

Gör som 157 SKI TEAM och Orsa sk anlita oss för era måltider.

Kommande aktiviteter

Inga händelser