Julbord.

Smidgårdens julbord.

Nu mot juletider så kommer vi återigen duka upp vårt uppskattade julbord!

Julbordsmeny 
(Vit glögg med citron och vanilj) 

Första tagning  
Smidgårdens senapssill, löksill och löjromssill.  
Lättrökt torskrygg med krondillsolja och rom.  
Matjessill från Norröna med brynt smörkräm och Gulla ost från Hansjö.  
Dillgravad lax med senapssås, rökt lax med gräslökskräm.  
Fjordlax med senapsmajonnäs och picklad gurka.  
Rökt röding med syltade kantareller och sockrade vinbär.  
Handpillade räkor med ägg, dill och majonnäs. 
Potatis, hackad rödlök och gräslök, gräddfil, cheddarost, vispat smör, olika sorters bröd.  

Andra tagning
Julskinka, lammstek, viltpaté, slaktarkorv, rökt ren, pressylta, rökt kalkon, lantpaté, älgstek, sotad fläskrygg.  
Senap i olika smaker, picklad gurka, potatissallad, rödbetssallad och pepparrotskräm.  

Tredje tagning  
Viltköttbullar, lammkorv, prinskorv, honungsglaserade revben. 
Torskbullar med tryffel och gräslök 
Karl-Johan och kantarellomelett.  
Janssonsfrestelse, rödkål, sirapsstuvad grönkål och äppelchutney. 

Fjärde tagning  
Chokladkaka med vispad grädde och hallon.  
Mörk cholkadtryffel smaksatt med cognac.  
Äppelkaka med vaniljsås. 
Saffranskräm med hallon och lakrits.  
Godis i olika former och smaker. 
Ostar från Hansjö med fikonmarmelad, kex och fruktbröd.  

 

Öppettider:

Stängt för säsongen.

Kommande aktiviteter

november

22novHela dagenJulbord på Smidgården

december

31decHela dagenNyår på Smidgården!

 

toppstugan_brollop_fest

 

 

 

 

Gör som 157 SKI TEAM anlita oss för era måltider.